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Ingredienti
- una tazza di riso basmati (220g)
- 2 cucchiai di olio
- due gusci di cardamomo
- sei chiodi di garofano
- una bacchetta di cannella
- due tazze d'acqua
- sale
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Ingredienti
- 2 scatole di ceci (240g l'una)
- 1 tazza di riso
- ½ verza
- 4 carote
- 4 pomodori maturi (o pelati)
- ½ cipolla
- sale
- pepe
- 1 foglia di alloro
- 1 L di acqua
- 2 cucchiai di olio di oliva
Preparazione
Frullare i ceci fino ad ottenere una purea, lasciandone qualcuno intero per la guarnizione.
Tagliare i pomodori a dadini e soffriggerli insieme alla cipolla tritata.
Affettare la verza e tagliare le carote a rondelle.
Aggiugere al soffritto il passato di ceci, l'acqua, le carote ed il riso.
Dopo una decina di minuti aggiungere la verza, sale, pepe e la foglia di alloro.
A fine cottura aggiungere i ceci interi come guarnizione.
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Ingredienti
- 200 g di biscotti
- 250 g di mascarpone
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di cacao amaro
- codine colorate e/o cocco grattugiato
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Ingredienti (1 persona)
Per una persona:
- filetto di gallinella g 150
- patate sbucciate g 150
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- rosmarino
- capperi
- sale
Preparazione
Tagliare le patate a fette non troppo spesse (pochi mm), e farle cuocere con l'olio in padella, a fuoco moderato, per circa 20' rigirandole spesso. Quando saranno cotte, salarle e tenerle in caldo.
Nella medesima padella mettere il filetto di gallinella tagliato in tre e cuocerlo 4' per parte. A metà cottura unire alcuni aghi di rosmarino e qualche cappero, salare alla fine.
Servire la gallinella sul letto di patate rosolate.
Proteine: 29.3 g
Lipidi: 11.9 g
Carboidrati: 26.9 g
Fibre totali: 2.4 g
Energia: 332 kcal
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